De Waag in Doesburg is de oudste horecagelegenheid in Nederland en staat vermeld in het Guiness  Book of Records.
Vroeger was de Waag direct betrokken bij de handel.

In de tijd van het Hanzeverbond moesten handelaren over de goederen die ze de stad in brachten belasting betalen aan de stad Doesburg. In die tijd gebeurde dat het basis van het gewicht. De munt waarmee ze betaalden, werd gewogen met een andere munt, een soort testmunt, op de weegschaal. Dit gebeurde in de Waag. Kwam het gewicht niet met elkaar overeen dan bestond de munt niet alleen uit goud en was er geknoeid. Mocht het blijken dat er geknoeid was, dan werd de persoon gestraft. De straf kon verschillend uitpakken maar was in doorsnee pijnlijk. Het kon je letterlijk de vinger kosten.

De pachter van de Waag had tevens het monopolie op de verkoop van vreemde bieren in de stad. Zeker in die tijd dronk men geen gewoon water. Het water werd niet gereinigd en bevatte veel ziektekiemen. Bier was daardoor de volksdrank in de 15e eeuw want door het brouwen was bier veilig om te drinken. In die tijd had bier niet zo’n hoog alcoholgehalte als tegenwoordig. Maar hoe hoger je positie was, hoe meer procenten alcohol je in je bier had. Zat je  in de gevangenis dan had je pech. Dan kreeg je bier wat meer uit water bestond met een beetje alcohol.

Bron: waagdoesburg.nl